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冰淇淋分装机和用纸箱做的冰淇淋机是两种不同的冰淇淋制作设备，它们的特点和用途如下：
冰淇淋分装机通常用于商业环境中，如冰淇淋店或快餐店，这种设备可以自动地将冰淇淋分配到小杯或勺子里，效率高，可以连续工作，节省时间和人力，它们通常配有冷冻系统以确保冰淇淋保持适当的温度和质地，这类设备还可以根据需要调整分配冰淇淋的量，确保每一份冰淇淋的分量都是准确的，这种冰淇淋分装机通常体积较大，结构复杂，价格相对较高。
用纸箱做的冰淇淋机则是一种DIY或者小型家用冰淇淋制作设备，这种设备设计简单，通常由一个纸箱、一些配件和制冷系统组成，使用者只需将冰淇淋原料放入纸箱内，通过简单的操作就可以制作出冰淇淋，这种设备通常比较小巧，便于存储和携带，价格相对较低，不过，由于设计和制作相对简单，其功能和效率可能无法与商业用的冰淇淋分装机相比。
选择哪种设备取决于使用者的需求和预算，如果需要商业用途或大量制作冰淇淋，那么商业冰淇淋分装机可能是更好的选择，如果只是在家制作冰淇淋，或者需要一种便携式的DIY设备，那么用纸箱做的冰淇淋机可能更合适。